Déclaration de politique de gestion de l’entreposage du vin

KLN s’engage à maintenir et améliorer le Système de Gestion de l’Entreposage du Vin (« SGEV ») tant pour les vins fins que pour les vins commerciaux, en intégrant les meilleures pratiques applicables, y compris les exigences de certification et le code de bonnes pratiques définis par le système HKQAA Wine Storage Management Systems. Notre vice-président et directeur général, qui est le représentant de la direction, veille à la mise en œuvre efficace et au maintien du SGEV, et établit des indicateurs de performance pour démontrer l’atteinte des objectifs définis ci-dessous.

Il est de la responsabilité de chaque employé et sous-traitant de respecter cette politique et de contribuer à atteindre les objectifs suivants :

• Améliorer continuellement et efficacement notre performance dans les activités d’entreposage et de livraison du vin ;
• Respecter et dépasser les exigences de certification standard et le code de bonnes pratiques du système HKQAA Wine Storage Management Systems ainsi que toutes les exigences légales applicables ;
• Promouvoir de bonnes pratiques d’entreposage et de livraison du vin au sein de l’entreprise et de l’industrie ;
• Établir et réviser le Plan de gestion de l’entreposage du vin et ses objectifs ;
• Identifier et minimiser les risques pouvant causer toute forme de perte et/ou de dommage du vin en entrepôt ou en transit ;
• Prévenir tout accès non autorisé aux caves à vin et aux moyens de transport ;
• Mettre en place un programme de maintenance préventive afin de minimiser les pannes des équipements, véhicules, interruptions des services logistiques et coupures de courant ;
• Réduire les impacts environnementaux négatifs sur le vin, tels que les fluctuations de température et d’humidité relative, l’exposition aux rayons UV et les vibrations continues ;
• Sensibiliser les collaborateurs et sous-traitants au système de gestion de l’entreposage du vin (SGEV) ;
• Établir des plans d’action de contingence à déclencher en cas de coupure de courant, panne mécanique ou autres perturbations ;
• Employer du personnel compétent et fournir une formation ou un enseignement adéquat.

Cette politique a été approuvée par le Comité exécutif mondial et sera revue annuellement afin d’en assurer la mise à jour. Nous invitons toutes les parties intéressées à formuler leurs commentaires sur l’application et le contenu de cette politique.